Esperta nell’ambito delle colture tradizionali, l’azienda agricola Tancredi coltiva, tra le specie di limoni, una particolare varietà ibrida, di origine tahitiana, nota come lime bearss. Forma ovale, succo molto acido dall’intenso sapore di limone, dal quale si differenzia per il colore e il minor apporto di vitamine, il lime bearss presenta una buccia sottile e senza semi e una sensibilità di gran lunga maggiore rispetto alle altre specie di limoni.